Na prvi pogled se zdi, da je pivo predvsem poletna pijača in da je v vročih dneh vsako pivo lahko primerno. S širjenjem kulture pitja piva, inovativnih okusov in načinov varjenja z vedno več različnimi vrstami te mamljive pijače smo začeli pivo razlikovati glede na priložnosti in celo glede na letni čas, ko je določeno pivo najbolje postreči. Ali ste vedeli, da se od leta 2007 vsak prvi petek v avgustu praznuje kot Svetovni dan piva in je namenjena vsem ljubiteljem piva, pivovarjem, hmeljarjem in lastnikom pivnic? V Sloveniji ga uradno praznujemo od leta 2016.
"Naše splošno prepričanje je, da so svetla piva bolj poletna, temna, ki običajno vsebujejo več alkohola, pa so primernejša pozimi," pojasnjuje pivovar in poznavalec piva Sašo Drobež, ki vodi našo degustacijo piva v Ljubljani. "Poleti pijemo pivo z manj alkohola in zmerno grenkobo. Imamo dolgo tradicijo lager piva in najbolj znana so Laško in . Union, ki so odlični za poletno žejo. V svetu in tudi pri nas smo priča trendu kislih piv. Zaradi svoje kislosti, sadnega okusa in nizke stopnje alkohola so idealna za gašenje žeje," pravi Sašo.
Primer odličnega slovenskega kislega piva je Summer Snow iz Barut pivovarna. To je Berliner Weisse, fermentiran z divjimi kvasovkami Brettanomyces. Summer Snow je nežno pivo s kislimi notami belega grozdja z značilnim značajem suhega vina kot prijetno svežino. To pivo je priporočljivo tudi za začetnike kislega piva.
Še eno odlično poletno slovensko pivo je lager Šlagerica iz butične pivovarne. Mali Grad. Tudi druga čudovita poletna piva so Nolan (Mister pivovarna), Vega (pivovarna Maister), Combat Wombat (Človeške ribe pivovarna), Fruitpocalyps (Lobik pivovarna), English Pale Ale (LOO-BLAH-NAH pivovarna). Omeniti moramo tudi nov slog NEIPA (New England IPA), ki je zaradi močnega sadnega okusa podoben alkoholnemu soku. Med temi odličnimi pivi izstopa pivo Cashmere iz Pivovarna Zeleno zlato. Njegov okus spominja na gozdne sadeže, v ustih pa se čuti prijeten osvežujoč okus. Primeren je za poletno razvajanje ali osvežilno zabavo, saj je obogaten z vonjem in okusom poletnega sadja. Njihovo pivo je evropska novost in bo zaradi svoje sladkosti zadovoljilo vse, ki niso ravno ljubitelji grenkega piva.
