Poleti najbolj prija lahko in kislo pivo


Poleti najbolj prija lahko in kislo pivo

Na prvi pogled bi lahko rekli, da je pivo predvsem poletna pijača in da v vročini odžeja prav vsako. S širjenjem kulture pitja piva, inovativnih okusov in postopkov varjenja piva ter spoznavanja različnih vrst te opojne pijače, smo začeli pivo ločevati tudi po priložnosti in celo letnih časih, ko prija določeno pivo. Ste vedeli, da se leta 2007 po svetu vsak prvi petek avgusta praznuje svetovni dan piva, ki je posvečen vsem ljubiteljem piva, pivovarjem, hmeljarjem in lastnikom pivnic, v Sloveniji pa ga uradno praznujemo že od leta 2016?

„Splošno prepričanje je, da so svetla piva bolj poletna, temna, ki navadno vsebujejo več alkohola, pa raje pijemo pozimi.,“ pojasnjuje pivovar in strokovnjak za pivo Sašo Drobež, ki vodi degustacijo piva v Ljubljani. „Poleti prijajo bolj pitna piva, z manj alkohola in zmerno grenkobo. Pri nas imamo dolgo tradicijo lager piv, med katerimi so najbolj poznana iz pivovarne Laško in Union, saj so odlična za poletno žejo. Pri nas in v svetu se pojavlja trend kislih (sour) piv, ki so s svojo kislino, sadnim okusom in nizko stopnjo alkohola idealni za gašenje žeje,“ dodaja Sašo.

Primer slovenskega kislega piva je Summer snow pivovarne Barut. Gre za berliner weisse, fermentiran z divjimi brettanomyces kvasovkami. Summer Snow je nežno pivo s kislimi notami belega grozdja z značilnim suhim vinskim značajem, ki prijetno osveži. To pivo je primerno tudi za vse, ki prvič poskušajo kislo pivo.

Kot odlična poletna slovenska piva bi izpostavili tudi lager Šlagerica butične pivovarne Mali Grad, poletju prijazna ale piva pa so tudi Nolan (pivovarne Mister),Vega (pivovarna Maister), Combat Vombat (pivovarna Human fish), Fruitpocalyps (pivovarna Lobik), English Pale Ale (Looblanah). Omeniti moramo tudi nov stil NEIPA (New England IPA), ki je zaradi svoje močne arome sadja podoben soku z alkoholom. Med temi blesti Cashmere pivovarne Green Gold Brewing. Njegov okus spominja na gozdne sadeže in v ustih začutite prijeten osvežilni okus. Primerno je za poletno razvajanje ali osvežilno zabavo, saj je oplemeniteno z vonjem in okusom poletnih sadežev. Njihovo pivo je novost v Evropi, zaradi sladkobe pa bo ustrezal tudi vsem tistim, ki jih sicer ne prepriča grenko pivo.