Slovenske mikropivovarne, ki bi jih moral poznati vsak pivoljub


Slovenske mikropivovarne, ki bi jih moral poznati vsak pivoljub

Slovenija ima zelo bogato pivovarsko industrijo in dolgo pivovarsko tradicijo. Po prvih pisnih dokazih sega varjenje piva v Sloveniji v leto 1160. Slovenci smo torej tradicionalno veliki pivci piva, saj povprečno letno popijemo skoraj 100 litrov piva na prebivalca. Naš mali podalpski narod se sicer deli na tiste, ki pijejo Union in tiste, ki raje prisegajo na Laško pivo, vendar so v rdeče-zeleno rivalstvo v zadnjih letih hitro rastoče mikropivovarne vnesle kar nekaj zmede, zdrave konkurence in nove palete okusov, na katere velja prisegati. Trendovske mikropivovarne, ki so zrasle iz garažnega varjenja piva, so si med poznavalci in ljubitelji zlate tekočine, izborile spoštovanje in željo po neskončnih rundah. Danes se lahko pohvalimo s številnimi butičnimi pivovarnami s široko izbiro inovativnih piv. Nekatere najprepoznavnejše predstavljamo tudi na naši degustaciji piv v Ljubljani, po druge boste morali k sosedom.

TEKTONIK

Širok izbor najkakovostnejših surovin priznanih svetovnih pridelovalcev jim omogoča ustvarjanje neomejenega nabora okusov in arom, s katerimi lahko razveselijo tudi najzahtevnejše pivce. V kraft pivovarni Tektonik se osredotočajo na ustvarjanje izvirnih receptur, podprtih s poznavanjem bogate tradicije angleških, belgijskih in nemških pivovarskih praks. Ponujajo osem vrst piva z najizvirnejšimi imeni, ki vas bodo odžejala in nasmejala.

MISTER

Pivovarna Mister je novodobna butična pivovarna, ki vari pivo z največ stila v Sloveniji, saj združujejo gurmanske užitke z estetskimi. V Domžalski pivovarni Mister so vrhunsko pivo zavili v vrhunsko podobo, saj je pivo lahko tudi pijača za svečane dogodke. 20-letni študent filozofije in ruščine se je čez noč zaljubil v arome hmelja in začel varjenje iz svojih sestavin po svojih receptih. Tako so začela nastajati prva kakovostna piva. Njegov pšenični Ale je bil na slovenskem tekmovanju domačih pivovarjev celo v ožjem izboru za najboljše pivo tekmovanja.

HUMANFISH

Pivovarna Humanfish je bila ena prvih alternativ velikim slovenskim pivovarnam, njihova revolucija s področja kraft piva pa je vzplamtela že leta 2008. Po začetni proizvodnji v Slovenj Gradcu se je pivovarna preselila v večje prostore na Vrhniko. Izdelujejo več tradicionalnih, “session” in posebnih piv. Najdete jih pretežno na slovenskem tržišču, v zadnjih letih pa jih vedno več izvozijo v tujino.

LOO-BLAH-NAH

Loo-Blah-Nah je ljubljanska lokalna kraft pivovarna, ki se kljub temu, da deluje šele od leta 2016. lahko pohvali z veliko priljubljenostjo med ljubitelji piva, na voljo pa je predvsem v Ljubljanskih lokalih. Njihova piva so bližje angleškim, njihova paradna konja pa sta pale  ale in golden ale, ki ga zaznamuje ameriški karakter.

RESERVOIR DOGS

Pivo Reservoir Dogs so razvili štirje prijatelji iz Ajdovščine. Poleg slovenskega hmelja za svoje zvarke uporabljajo tudi ameriške vrste hmelja s sadnimi aromami. Najbolj priljubljena so njihova ale piva različnih stilov. Pohvalijo se lahko z enajstimi različnimi vrstami piva, med drugim tudi z double matured Black Hole, ki se je 18 mesecev plemenitil v rumovih sodih.